看啥小魚可以吃
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【看啥小魚可以吃】水針密密縫,海上扭扭秀
文/廖律清 原載於2013/4環境資訊電子報、YAHOO奇摩新聞   第一次看見水針是在賞鯨船上。隨著船隻的前進,船邊浪的外緣突然躍出宛如繩子或蛇類的身影,正以快速彎曲扭動的方式在海面上以「站姿」彈跳遠去。老實...
【看啥小魚可以吃】漁人的秋冬盼望:馬加魚
文/廖律清 原載於2013/3環境資訊電子報、YAHOO奇摩新聞   這日,很意外在傳統市場的魚販攤前遇見相識的討海人。   「老闆娘,我要買馬加,妳只有這三尾喔?我攏要。」這位相識的討海人似乎已經刻意壓低音...
【看啥小魚可以吃】失控的寶島曼波
文/廖律清 原載於2012/12黑潮電子報、環境資訊電子報、YAHOO奇摩新聞   一提到屏東東港,人們會想到黑鮪魚;一提到宜蘭南方澳,會想到鯖魚;提到台東成功,則想到旗魚。曾幾何時,曼波魚成了花蓮的代表。然...
【看啥小魚可以吃】鮪魚情結
文/廖律清;圖/金磊、廖律清 原載於2012/11環境資訊電子報、YAHOO奇摩新聞   「鮪魚」是家喻戶曉的魚種,尤其是黑鮪魚。與黑鮪魚如影隨形的消息便是漁市拍賣價格再創新高,為漁民帶來望眼欲穿的重要收入;或者...
【看啥小魚可以吃】海底危機!吃鮟鱇不安康
文/廖律清 原載於2012/10環境資訊電子報、YAHOO奇摩新聞   隨著天候涼意,日前友人相約大啖和風養顏鍋。在某家頗為講究日式料理風情的餐館裡,店家熱騰騰暖呼呼上桌來的說是在台灣知名度還不是很高的鮟鱇鍋,卻...
【看啥小魚可以吃】猶抱琵琶不見面:黑豬哥
文/廖律清 原載於2012/9環境資訊電子報、YAHOO奇摩新聞   這日,穿著入秋之後第一道風面的涼意,來到南方澳。港市熱絡依舊,幾位熟面孔的漁販想起我來自花蓮,紛紛跟我說──你們花蓮的定置漁場,這幾天中魚,很大...
【看啥小魚可以吃】黃魚,你打哪兒來?
文/廖律清 原載於2012/8黑潮電子報、環境資訊電子報、YAHOO奇摩新聞   日前,當社會各界為馬祖博弈公投通過憂喜參半時,我腦海中浮現的馬祖印象,既不是帶有神秘感的戰地風光,也不是櫛比鱗次的芹壁聚落,更不...
【看啥小魚可以吃】純真的海味:紅尾冬
文/廖律清 原載於2012/7黑潮電子報、環境資訊電子報、YAHOO奇摩新聞   「紅尾冬,較好食赤鯮。」喜歡釣魚的鄰居每每拎著紅尾冬來敲門時,總是這樣說。   對如何食魚相當講究的這位老饕伯伯,他老愛叨叨唸...
【看啥小魚可以吃】鹹鹹的心事:鯖魚
文/廖律清 原載於2012/6黑潮電子報、環境資訊電子報、YAHOO奇摩新聞   我一直很喜歡吃鯖魚,鹹漬的、鹽烤的、燉茄汁的,或是煮味增湯,都可以讓我朵頤大嚼。追溯和鯖魚所結的口腹之緣,大概是孩提時候,媽媽經...
【看啥小魚可以吃】又毒又臭的鮮美鄉愁:臭肚魚(下)
文/廖律清 原載於2012/4黑潮電子報、環境資訊電子報、YAHOO奇摩新聞   「當然,臭肚仔非常貪吃,只要餌料對了,釣都釣不完,拉魚就拉到你手抽筋。」終於有一位賣魚的先生肯停下忙碌的交易回答我。   「為什麼...
 
 
 
 
 
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